Om restauranten

Det er en herskapelig opplevelse å spise i vår hundre år gamle restaurant. Det er lett å drømme seg tilbake til tiden da Nansen gikk i smoking på Finse, alle røkte sigarer og det ble danset i spisesalen. I dag er atmosfæren i restauranten på Finse litt mer uformell. Kjøkkenet vårt byr både på variasjon og spenning, akkurat som de fantastiske omgivelsene på Finse.

Frokost
Start dagen med vår rause frokostbuffet. Kjøkkenet på Finse 1222 forvandles til et bakeri på natten, noe som gjøre at våre gjester våkner til nybakt Jøkulbrød hver eneste dag. Buffeen har et bredt og variert sortiment av pålegg og hver dag serveres det eggerøre og bacon. I respekt for hotellets første hotelldirektør serverer vi også Alice Fangen sin havregrøt. Ikke bare er den god, det er en tradisjon at hotellet skal servere havregrøt til frokost.

Lunsj
For større grupper er det mulig å bestille toretters varm lunsj. De fleste gjestene våre benytter seg av muligheten til å smøre matpakke under frokosten og fylle toddy, te eller kaffe på termosen. Lunsjen nytes best ute i naturen. Finsebollen har også vokst frem som en populær følgesven når våre gjester skal på tur. Dersom du ikke ønsker å smøre din egen matpakke kan du kjøpe ferdigsmurt Finseblings, i Millibar. Det er også mulig å spise en enkel lunsj i lavvoen som står rett utenfor hotellet.

 Treretters middag
Dagen avsluttes med en treretters middag i restauranten. Kjøkkenet på Finse er i trygge hender med Federico Aldorino som kjøkkensjef. Han er fra Argentina og har en fantastisk evne til å kombinere tradisjonell norsk mat med internasjonal mat. All maten er laget fra bunnen av og vi benytter selvfølgelig kun de beste råvarer. Vi har et økende fokus på å benytte oss av lokale råvarer, blant annet kommer mye av kjøttvarene fra Haugen Gardsmat i Flåm. Med seg på kjøkkenet har Federico dyktige kjøkkenassistenter. Dersom du er på Finse med en større gruppe, feirer bursdag eller skal gifte deg kan vi oppgradere middagen til fireretters festmiddag hvor kjøkkensjefen forsøker å etterkomme deres ønsker. Til god mat hører god drikke. Vinen er håndplukket fra vår leverandør Moestue Grape Selection.

Millibar
Dersom du blir sulten utenom serveringene i restauranten, kan du besøke Millibar. Mellom klokken tolv og seks serverer vi Finseboller, diverse kaker, vafler, Rallarsuppe og Finseblings i Millibar. Her kan du også kjøpe det du ønsker av drikkevarer.

Praktisk informasjon
Vi setter opp én meny per dag og har to bordsettinger, kl. 19.00 og 21.00. Det er fint om du informerer vår resepsjonist om når du ønsker å spise, gjerne allerede ved bestilling av opphold. Våre bordsettinger er tilpasset togenes ankomst. Vi trenger også beskjed om eventuelle matallergier eller om at du er vegeterianer før ankomst, da er det lettere for vår kjøkkensjef å planlegge flotte menyer. Kontakt oss gjerne dersom du har spesielle ønsker eller spørsmål, Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere JavaScript for å kunne se adressen eller 56 52 71 00.

 

Velkommen til uforglemmelige matopplevelser, hilsen kjøkkenet på Finse 1222!